揭秘中药豆豉，传统发酵的智慧结晶

揭秘中药豆豉，作为传统发酵技艺的智慧结晶，豆豉在中国医药与饮食文化中占据重要地位。它是通过黄豆发酵而成，富含丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，具有独特的香气和味道。在传统中医理论中，豆豉被认为有助于消食、开胃、解表和...

阅读全文 长宏毅 4465 次浏览 2024-12-23 中药材种植